宮古島でやぎ汁に挑戦

2015-12-07 86 words One minute

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宮古島を車で走ってると、たまにヤギ小屋を見かけます。
狭い小屋に複数のヤギがいたら、それはヤギ料理のため。

宮古島でヤギ汁が食べられることは知ってました。
夫からヤギ汁の話はさんざん聞いてましたから。

夫の父親がヤギ汁好きで、関東へ越してきてからも宮古島料理の食べられるお店を探してはヤギ汁を食しに行っていてたそうです。
ヤギ汁の話をするたびに「ヤギ汁は臭い」と夫は強調してました。

夫からさんざん「ヤギ汁は臭い、臭い」と聞き続けてきたので、私もヤギ汁＝臭いと思ってましたし、わざわざ臭いものを食べてみたいなど思ったこともありません。

ところが、たまたま話の流れで夫がこんなことを言ったんです。

「（私）ちゃんはマトンとか好きだから、もしかしたらヤギも食べられるかもね」

そうなんです。私は羊肉、案外好きなんです。
インドカレー屋では、必ずマトンカレーを食べます。
ジンギスカンも好きだし、ラムチョップも好き。
あれ…本当だ。
もしかしてヤギ汁も実際に食べてみたら、意外に美味しいのかも？

よーし、人生初のヤギ汁にトライしてみよう！！

そして、宮古島に住んでる叔母にヤギ汁を食べてみたい旨を話すと『味のみやこ』と言うお店を見つけてくれました。

叔母はヤギ汁は食べたことがないらしく、探してきてくれただけです。
夫も叔母もヤギ汁は食べません。

ヤギ汁挑戦者は、私と友人の2名のみです。
と言っても、友人にヤギ汁を注文してもらい、私は小皿に分けてもらうだけです。
ひよって申し訳ない…
食べられない時に困りますからね。

味のみやこの「やぎ汁定食」です。
1,300円なり。

右下から時計回りに

これにセルフサービスの薬草サラダが付きます。
食後の珈琲（紅茶）も付いています。

やぎ汁でご飯を食べなさい！という定食ですね。
山羊以外に、メインとなるおかずは見当たりません。
山羊好きのためのやぎ汁定食です。

夫から「やぎ汁は汁（スープ）がメインだから、肉なんてほんのちょっとしか入ってないよ」と聞いていたんですが…

激しく肉メインのヤギ汁です。

やぎ汁だけをUPにしてみました。
この器はラーメンを食べるどんぶりくらいの大きさです。

そこへ山羊肉ゴロゴロ、スープも溢れんばかり。
食べる前から、圧倒されます。

かなり大きな山羊肉の塊が4〜5個入ってます。

とりあえず、取り皿にスープを少しとお肉の塊の1/3ほど入れてもらいました。
（肉は赤身の部分だけ）

ヤギ汁を食べてみた感想は…
スープは最初のひと口はまずまず。
宮古そば（沖縄そば）のスープにヤギ風味がプラスされたような味です。
臭いっちゃ臭いけど、飲めないことはない。

2口目も臭くはないけどスープがくどいような…
3口目は獣臭いと言われるのが分かったような…
4口飲んだところで、もう汁は飲みたくなくなりました（笑）

ヤギ汁に入ってる山羊肉も食べてみました。
塊の1/3くらいなので一気に。

羊っぽいと言えば羊っぽいと言えなくもない。
でもヤギ肉と羊肉なら、やはり羊肉の方が美味しいというのが私の感想です。

私が早々にギブアップしたので、友人がヤギ汁定食1人前をほぼ丸っと食べる羽目になりました（笑）
最初は、ふつうに食べてましたが、途中で臭さに飽きたようでヨモギを投入。
少し味が変化して、また食べ続けましたが、脂身を口に入れた瞬間「もう二度とやぎ汁は食べない」宣言が出ました。

やぎ汁の臭みの正体は、脂身のようです。
お肉をもらう時に、赤身のとこをもらって良かった。

マトンやラムが行けるなら、山羊汁も行けるという考えもあるようですが…私と友人はそうではなかったみたいです。

やぎ汁チャレンジしたい人は、ぜひ参考にして下さい。

夫の叔父は、子どもの頃、虚弱体質を改善するために山羊の血を飲まされたことがあるそうです！
絞りたて（？）の温かいやつを洗面器でたっぷり飲まされたとか。
夫曰く、洗面器は大げさだ、せいぜい丼だろうと（苦笑）
そんな経験も有り、叔父はヤギ汁は食べたくないと言ってました。

そして、夫も小さい頃に山羊の血（採り立ての温かい血）を飲まされています。
飲まされた理由も同じで、健康のため。
夫だけでなく、年の近いいとこの男の子も一緒に飲まされたとか。
夫は飲んでから1時間ほどでゲーゲー吐いたそうです。
さらに3日間高熱が出たらしく、ヤギ汁は食べたくないと言っています。

ヤギの血を飲んだ二人の共通意見として、喉に膜が張って気持ち悪いらしいです。

夫が言うには、宮古島だけでなく、沖縄全体でそういう習慣が残ってる地域もあるとか。
さすがにヤギの血なんて絶対飲みたくないし、小さい時に飲まされてたらヤギ汁なんて食べたくないですね。

※味のみやこは、閉店してしまったようです。