【2016春】宮古島の有名なレストラン「ばっしらいん」と残念テビチ

宮古島の有名なファミレス「ばっしらいん」のメニュー

2016年4月、今回も宮古島でグルメ目的があります。
前回はやぎ汁ヤシガニでした。

今回の食べたいもの、ひとつ目はテビチです!

みやくんちゅである夫は、テビチが大好き。
はじめて二人で宮古島へ行った時は、大きな皿に山盛りのテビチを一人で完食してました。

ところで、テビチって知ってますか?
豚足の足首あたりで、見ためがあまり上品な感じではありません。
当時の私は食べず嫌いでした。

けれども、夫が毎回美味しそうにテビチを食べるので、ある日挑戦してみることに…
そしたら、思っていたより美味しくて、すっかりテビチ好きになりました。
骨の中の髄液(?)まで箸でほじったり、ちゅる〜っと吸って最後まで味わいます(笑)

ただ、こうして思い返しても、夫が宮古島で食べていたテビチが一番美味しそうでした。
最近テビチを食べてないこともあり、今度の宮古島ではテビチを味わおうと決めていました!

※このページの写真はクリックすると、別窓で大きな画像を表示します。


 本番テビチ前に夫が宮古そばでテビチ

宮古島の有名レストラン「ばっしらいん」
※ばっしらいんとは、宮古の方言で忘れられないという意味です。

宮古島で有名レストラン「ばっしらいん」
宮古島で有名レストラン「ばっしらいん」

聞いたところによれば、宮古島で最初にできたファミリーレストランだとか。
宮古空港から市街へ出る大通りの十字路角にあるので、見たことある人も多いと思います。

私も毎回目にしながら、実はまだ入ったことがありませんでした。
ばっしらいんの宮古そばも美味しいと聞いたので、朝食兼昼食はばっしらいんで食べようと決めていました。

「ばっしらいん」の宮古そばメニュー
宮古島で有名レストラン「ばっしらいん」のメニュー

ばっしらいんの宮古そばメニューです。

ばっしらいんの軟骨ソーキそば
ばっしらいんの軟骨ソーキそば

私は定番のそーきそばを注文。
宮古島でそばを食べる時は、毎回ソーキそば一択。
とろりと煮込まれた軟骨のソーキは美味しいですよね。

個人的に残念なのは、紅ショウガが入っていないこと。
宮古そば、沖縄そばには紅ショウガが合うと思います!

ばっしらいんそば
ばっしらいんそば

夫が頼んだのは、ばっしらいんそば。
店の名前が入ってるあたり、一番ゴージャスなんだろうなと察します。

軟骨ソーキ、てびち、三枚肉(バラ)、宮古カマボコ、野菜炒め(?煮?)に青ネギと全部要りの宮古そばでした。

夜もてびちを食べにいくのに、ここでもてびち?と思いましたが、夫は好きな物は連チャンしても平気だからいいんだそうです。
ただ、このてびちは骨の中をちゅるっと吸うタイプでなく、夫が好きなのとは違う部位だったみたいです。

宮古そば海ぶどう丼セット
宮古そば海ぶどう丼セット

知人が頼んだのは、宮古そば海ぶどう丼セット
海ぶどうが好きなので、これを選んだようです。

写真を見ても気付くかも知れませんが…丼の海ぶどうのタレがごまダレでした。
青じそドレッシングなどのさっぱり系を予想していたら、ゴマだれ。
海ぶどうにゴマだれ、しかも下は白いご飯なので、あまり合わないとのこと。
せめてしょう油が良かったと言ってました。

別な店でもサラダに、ごまドレッシングがかかっていたのですが、宮古島ではゴマドレが人気なのでしょうか?

 楽しみにしていた夜のてびち

昔夫がてびちを食べていた店ならハズレがないし、そこへ行きたかったのですが、残念ながら場所が分からず。
連れて行ってくれた夫の叔父にも聞いたのですが、思えてないそうで…

てびちメインというのでなく、小料理屋か個人の居酒屋みたいな店でした。
けど、当時は写真も撮ってなかったし、はじめてでまったく地理感覚もありません。

あきらめてネットで宮古島にあるてびちの美味しい店を探して挑戦してみることに。
ただ、てびちをキーワードに探すとなかなか店がないんですよね…

それとネット環境が悪くて調べ物もしにくく、万全な下調べはできませんでした。
それでもてびちやソーキ、島らっきょう、海ぶどう、各種ちゃんぷるなど宮古料理のメニューがたくさんあるお店を見つけて予約しました。

たどり着いてみると、なんかふつうに居酒屋でした。
昔ながらというよりは、今どきな雰囲気の居酒屋さん。
バイトが若くて、服装以外は東京人と変わらない感じです。

あぁ失敗したかな…と正直思いましたが、まあ宮古料理が食べられればいいかなと。
予約しちゃってましたしね。

宮古島の居酒屋で食べたてびち
宮古島の居酒屋で食べたてびち

てびち、なんか期待してたのと違ったかも。

私は骨の中をちゅるっと吸ったり、髄液を箸でほじって食べるようなてびちを希望してたのですが、これは小さな軟骨がぽろぽろと入ってるてびちです。
(夫が昼食に食べたのと同じ部位)

それに居酒屋なせいか味が濃すぎたし、油っぽさも強くて、まあ今回は期待通りには行きませんでした。

10品以上注文して、てびちが届いたのは最終最後。
他の色んな食べものでだいぶお腹がふくれていたのも良くなかったかな?

てびちは、また次回に期待したいと思います!!

楽天市場で「てびち」を見てみる


私が食べたかったのは、この写真みたいなてびちです。
真ん中の太い骨の中身をすすりたい(笑)